所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	2Fこども	/619/ｸﾌ/7	0210983434	児童		貸出中
朝倉	開架一般	/619/ｸﾌ/7	2710367410	児童		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	1	0
朝倉	1	0	1

タイトル	くふうはっけん!すがたをかえる食べ物のずかん 7
著者	川端輝江／監修
著者典拠番号	110004801970000
出版者	ポプラ社
出版地	東京
出版年	2026.4
ページ数	47p
大きさ	29cm
言語	日本語
一般件名	農産製造 , 食品
一般件名典拠番号	511293100000000 , 510987700000000
NDC分類(9版)	619
児童内容紹介	とうふ、チーズ、パン…。わたしたちの身のまわりには、さまざまな「すがたをかえた食べ物」があります。食材をそのまま食べることもできそうなのになぜ、加工するようになったのでしょうか?また、その加工の方法とは一体、どのようなものなのでしょうか?食べ物をへんしんさせるさまざまな加工方法をしょうかいします。
内容紹介	とうふ、チーズ、パン、ポテトチップス…。身のまわりにたくさんある、すがたを変えた食べ物。食べ物を加工する理由を解説し、「乾燥させる」「発酵させる」「つける」「こなにする」など、さまざまな加工方法を紹介する。
ISBN	4-591-18719-7
ISBN13桁	978-4-591-18719-7
本体価格	¥3000
学習件名	加工食品<540261400000000> , 農産製造<540547300000000> , 食品<540754600000000> , 干物<540351100000000> , 乾燥食品<540675800000000> , くん製<540022700000000> , 発酵<540473900000000> , 発酵食品<540665200000000> , 漬け物<540452600000000> , 製粉<540528600000000>
資料情報1	『くふうはっけん!すがたをかえる食べ物のずかん 7』（すがたをかえる食べ物ってなんだろう）　川端輝江／監修　ポプラ社　2026.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/619/ｸﾌ/7　資料コード：0210983434）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120939551

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