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培養肉とは何か?

竹内 昌治／著 日比野 愛子／著

岩波書店 2022.12 (岩波ブックレット)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.2/ﾀｹ/ 0112530680 一般   利用可 iLisvirtual
潮江 開架一般 /648.2/ﾀｹ/ 1900287002 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 培養肉とは何か?
叢書名 岩波ブックレット , No.1072
著者 竹内 昌治 ／著, 日比野 愛子 ／著  
著者典拠番号 110005787690000 , 110005310460000
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年 2022.12
ページ数 61,2p
大きさ 21cm
言語 日本語
一般件名 肉・肉製品 , 培養
一般件名典拠番号 511264700000000 , 511301100000000
NDC分類(9版) 648.2
内容紹介 食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。
ISBN 4-00-271072-3
ISBN13桁 978-4-00-271072-3
本体価格 ¥520
資料情報1 『培養肉とは何か?』（岩波ブックレット No.1072）　竹内 昌治／著, 日比野 愛子／著 　岩波書店　2022.12（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/648.2/ﾀｹ/　 資料コード：0112530680）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120680545

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