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ココナッツの歴史

コンスタンス・L.カーカー／著 メアリー・ニューマン／著

原書房 2022.9 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /617.9/ｶｶ/ 0112505775 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル ココナッツの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 コンスタンス・L.カーカー ／著, メアリー・ニューマン ／著, 大槻 敦子 ／訳  
著者典拠番号 120003007850000 , 120003007860000 , 110004491860000
出版者 原書房
出版地 東京
出版年 2022.9
ページ数 190p
大きさ 20cm
言語 日本語
原タイトル、言語 原タイトル:Coconut , 英語
一般件名 やし(椰子)-歴史
一般件名典拠番号 510068210010000
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
ISBN 4-562-07213-2
ISBN13桁 978-4-562-07213-2
本体価格 ¥2200
賞の名称 2010年 アンドレ・シモン賞特別賞
資料情報1 『ココナッツの歴史』（「食」の図書館）　コンスタンス・L.カーカー／著, メアリー・ニューマン／著 , 大槻 敦子／訳　原書房　2022.9（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/617.9/ｶｶ/　 資料コード：0112505775）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120658654

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