所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	2Fこども	/619.6/ﾅﾂ/	0210813806	児童		利用可
オーテピア高知図書館	M3F書庫	/619.6/ﾅﾂ/	1201788229	児童		利用可
旭	開架一般	/619.6/ﾅﾂ/	1800084967	児童		利用可
春野	開架一般	/619.6/ﾅﾂ/	1710183478	児童		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2
旭	1	0	1
春野	1	0	1

タイトル	なっとう菌
叢書名	菌の絵本
著者	木村啓太郎／監修, 高部晴市／絵
著者典拠番号	110005222360000 , 110000588680000
出版者	農山漁村文化協会
出版地	東京
出版年	2018.2
ページ数	32p
大きさ	29cm
言語	日本語
一般件名	納豆 , 細菌
一般件名典拠番号	511282600000000 , 510833700000000
NDC分類(9版)	619.6
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!糸ひき納豆(なっとう)をつくりだしている「納豆菌」。糸をひくひみつや、純粋培養(じゅんすいばいよう)の納豆菌、世界に広がるダイズ発酵(はっこう)食品など、納豆菌の知られざる素顔(すがお)と、世界でもまれな糸をひく食べものについて紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
ISBN	4-540-17177-2
ISBN13桁	978-4-540-17177-2
本体価格	¥2500
学習件名	納豆<540499800000000> , 細菌<540501200000000>
資料情報1	『なっとう菌』（菌の絵本）　木村啓太郎／監修, 高部晴市／絵　農山漁村文化協会　2018.2（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/619.6/ﾅﾂ/　資料コード：0210813806）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120269778

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