所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	M3F書庫	/616.7/ﾀｲ/2	1201706833	児童		利用可
オーテピア高知図書館	M3F書庫	/616.7/ﾀｲ/2	0210775327	児童		利用可
三里	開架一般	/616.7/ﾀｲ/2	2110241424	児童		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2
三里	1	0	1

タイトル	大豆のへんしん図鑑 2
著者	稲垣栄洋／監修, 谷本雄治／指導
著者典拠番号	110003583100000 , 110001536060000
出版者	小峰書店
出版地	東京
出版年	2016.4
ページ数	47p
大きさ	29cm
言語	日本語
一般件名	だいず(大豆)
一般件名典拠番号	510077500000000
NDC分類(9版)	616.7
児童内容紹介	とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、えだ豆、きなこ…。さまざまなすがたにへんしんする大豆。大豆から、とうふやなっとう、みそ、しょうゆといった食べ物ができるまでを、たくさんの写真や実験で紹介(しょうかい)。とうふからできる食べ物や、発酵(はっこう)の働きなども説明します。
内容紹介	食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。
ISBN	4-338-30302-6
ISBN13桁	978-4-338-30302-6
本体価格	¥2800
学習件名	だいず<540037900000000> , 豆乳<540895800000000> , 湯葉<540750900000000> , 豆腐<540537900000000> , 高野豆腐<540907400000000> , 納豆<540499800000000> , みそ<540057200000000> , こうじかび<540023500000000> , しょう油<540030500000000> , 発酵<540473900000000>
資料情報1	『大豆のへんしん図鑑 2』（とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ）　稲垣栄洋／監修, 谷本雄治／指導　小峰書店　2016.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/616.7/ﾀｲ/2　資料コード：1201706833）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120094154

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