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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技

農山漁村文化協会／編

農山漁村文化協会 2015.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619/ﾉｳ/ 0111498368 一般   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619/ﾉｳ/ 1108606565 一般   利用可 iLisvirtual
一宮 開架一般 /619/ﾉｳ/ 2410250348 一般   利用可 iLisvirtual
土佐山 開架一般 /619/ﾉｳ/ 3510121211 一般   利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

所蔵数 貸出中数 貸出可能数
合計

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タイトル 農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者典拠番号 210000121510000
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年 2015.8
ページ数 143p
大きさ 26cm
言語 日本語
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 食品保存法
一般件名典拠番号 511293100000000 , 510988200000000 , 510989000000000
NDC分類(9版) 619
内容紹介 干し野菜・ドライフルーツ、ドレッシング、漬物、ジャム、惣菜・燻製…。農家の保存食や加工食品のつくり方を、その暮らしぶりと併せてまとめる。小さな加工に向く道具も紹介。『別冊現代農業』2015年1月号を単行本化。
ISBN 4-540-15170-5
ISBN13桁 978-4-540-15170-5
本体価格 ¥1400
資料情報1 『農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技』　農山漁村文化協会／編 　農山漁村文化協会　2015.8（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/619/ﾉｳ/　 資料コード：0111498368）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120027088

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