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ゴマの機能と科学

並木 満夫／編 福田 靖子／編

朝倉書店 2015.1 (食物と健康の科学シリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /617.9/ﾅﾐ/ 1107833772 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル ゴマの機能と科学
叢書名 食物と健康の科学シリーズ
著者 並木 満夫 ／編, 福田 靖子 ／編, 田代 亨 ／編  
著者典拠番号 110000739370000 , 110002230600000 , 110005371040000
出版者 朝倉書店
出版地 東京
出版年 2015.1
ページ数 7,209p
大きさ 21cm
言語 日本語
一般件名 ごま
一般件名典拠番号 510075100000000
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
ISBN 4-254-43546-7
ISBN13桁 978-4-254-43546-7
本体価格 ¥3700
資料情報1 『ゴマの機能と科学』（食物と健康の科学シリーズ）　並木 満夫／編, 福田 靖子／編 , 田代 亨／編　朝倉書店　2015.1（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/617.9/ﾅﾐ/　 資料コード：1107833772）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109738589

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