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知っておいしい肉事典 ハンディ版

実業之日本社／編

実業之日本社 2013.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.2/ｼﾂ/ 0111305152 一般   利用可 iLisvirtual
春野 開架一般 /648.2/ｼﾂ/ 1710099795 一般   利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

所蔵数 貸出中数 貸出可能数
合計

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タイトル 知っておいしい肉事典
著者 実業之日本社 ／編  
著者典拠番号 210000090730000
版表示 ハンディ版
出版者 実業之日本社
出版地 東京
出版年 2013.10
ページ数 223p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 肉・肉製品
一般件名典拠番号 511264700000000
NDC分類(9版) 648.2
内容紹介 肉雑学を持ち歩く! 牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。持ち歩きに便利なハンディ版。
ISBN 4-408-45474-0
ISBN13桁 978-4-408-45474-0
本体価格 ¥1000
資料情報1 『知っておいしい肉事典』　実業之日本社／編 　実業之日本社　2013.10（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/648.2/ｼﾂ/　 資料コード：0111305152）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109592700

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