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すべてがわかる!「豆類」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで

加藤 淳／監修 宗像 伸子／監修

世界文化社 2013.10 (食材の教科書シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /616.7/ｽﾍ/ 0111294177 一般   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /616.7/ｽﾍ/ 1107346247 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル すべてがわかる!「豆類」事典
副書名 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
叢書名 食材の教科書シリーズ
著者 加藤 淳 ／監修, 宗像 伸子 ／監修  
著者典拠番号 110005226760000 , 110000976650000
出版者 世界文化社
出版地 東京
出版年 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
言語 日本語
一般件名 豆類
一般件名典拠番号 511240500000000
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
ISBN 4-418-13335-2
ISBN13桁 978-4-418-13335-2
本体価格 ¥1600
資料情報1 『すべてがわかる!「豆類」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで』（食材の教科書シリーズ）　加藤 淳／監修, 宗像 伸子／監修 　世界文化社　2013.10（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/616.7/ｽﾍ/　 資料コード：0111294177）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109584825

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