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データが語るおいしい野菜の健康力

及川 紀久雄／著 丹羽 真清／著

丸善出版 2012.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626/ﾃﾀ/ 0111155479 一般   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626/ﾃﾀ/ 1106863853 一般   利用可 iLisvirtual
潮江 開架一般 /626/ﾃﾀ/ 1910572354 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル データが語るおいしい野菜の健康力
著者 及川 紀久雄 ／著, 丹羽 真清 ／著, 霜多 増雄 ／著  
著者典拠番号 110000170000000 , 110006113100000 , 110004535050000
出版者 丸善出版
出版地 東京
出版年 2012.3
ページ数 6,167,5p
大きさ 19cm
言語 日本語
一般件名 蔬菜 , 硝酸塩 , 堆肥 , 食品衛生
一般件名典拠番号 511529100000000 , 510967500000000 , 511492800000000 , 510988000000000
NDC分類(9版) 626
内容紹介 おいしい野菜って、どんな野菜? 野菜のチカラ「抗酸化力、免疫力、解毒力」って、なんだろう? そんな疑問に、生産、分析科学、栄養学の立場から、野菜の科学データや研究結果を盛り込みつつやさしく答えます。
ISBN 4-621-08520-2
ISBN13桁 978-4-621-08520-2
本体価格 ¥1500
資料情報1 『データが語るおいしい野菜の健康力』　及川 紀久雄／著, 丹羽 真清／著 , 霜多 増雄／著　丸善出版　2012.3（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/626/ﾃﾀ/　 資料コード：0111155479）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109441007

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