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基礎栄養学 第3版

灘本 知憲／編 仲佐 輝子／編

化学同人 2012.4 (新食品・栄養科学シリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ｷｿ/ 1106861600 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 基礎栄養学
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
著者 灘本 知憲 ／編, 仲佐 輝子 ／編  
著者典拠番号 110003324070000 , 110005731460000
版表示 第3版
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年 2012.4
ページ数 11,218p
大きさ 26cm
言語 日本語
一般件名 栄養
一般件名典拠番号 510507800000000
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養の定義をはじめ、各栄養素の性質・代謝・栄養価・機能、エネルギー代謝、消化・吸収と栄養素の体内動態などを解説。練習問題も収録。2010年版管理栄養士国家試験のガイドラインおよび日本人の食事摂取基準に準拠。
ISBN 4-7598-1119-3
ISBN13桁 978-4-7598-1119-3
本体価格 ¥2600
資料情報1 『基礎栄養学』（新食品・栄養科学シリーズ）第3版　灘本 知憲／編, 仲佐 輝子／編 　化学同人　2012.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/498.55/ｷｿ/　 資料コード：1106861600）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109440932

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