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茶のサイエンス 育種から栽培・加工・喫茶まで

武田 善行／編著

筑波書房 2004.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /617.4/ﾀｹ/ 0110744870 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 茶のサイエンス
副書名 育種から栽培・加工・喫茶まで
著者 武田 善行 ／編著  
著者典拠番号 110004171380000
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年 2004.4
ページ数 205p
大きさ 21cm
一般件名 茶
一般件名典拠番号 511152400000000
NDC分類(9版) 617.4
内容紹介 チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。
ISBN 4-8119-0258-0
本体価格 ¥2500
資料情報1 『茶のサイエンス 育種から栽培・加工・喫茶まで』　武田 善行／編著 　筑波書房　2004.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/617.4/ﾀｹ/　 資料コード：0110744870）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109021317

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