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とうふの絵本

にとう ひとし／へん たかべ せいいち／え

農山漁村文化協会 2004.5 (つくってあそぼう)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /619.6/ﾄｳ/ 1200883120 児童   貸出中 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /619.6/ﾄｳ/ 0210377992 児童   利用可 iLisvirtual
旭 旭書庫 /619/ﾄｳ/ 1810230338 児童   利用可 iLisvirtual
潮江 開架一般 /619/ﾄｳ/ 1910194210 児童   利用可 iLisvirtual
長浜 開架一般 /619/ﾄｳ/ 1310231033 児童   利用可 iLisvirtual
高須 開架一般 /619/ﾄｳ/ 2510151236 児童   利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

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合計

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タイトル とうふの絵本
叢書名 つくってあそぼう , 1
著者 にとう ひとし ／へん, たかべ せいいち ／え  
著者典拠番号 110003330620000 , 110000588680000
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 豆腐
一般件名典拠番号 511240300000000
NDC分類(9版) 619.6
児童内容紹介 おみそ汁にいれるとうふや冷ややっこ、湯どうふにマーボーどうふなど、毎日のように食べるとうふは、どうやって作られるか知っていますか? おいしくて栄養満点のおとふの謎に迫ります。
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
ISBN 4-540-03201-1
本体価格 ¥1800
学習件名 豆腐<540537900000000> , 食生活の歴史<540589900000000> , 食文化<540589800000000> , だいず<540037900000000> , 料理<540380200000000>
資料情報1 『とうふの絵本』（つくってあそぼう 1）　にとう ひとし／へん, たかべ せいいち／え 　農山漁村文化協会　2004.5（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/619.6/ﾄｳ/　 資料コード：1200883120）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108712383

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