資料詳細

よくわかる最新発酵の基本と仕組み腸内環境を整え社会や文化をも支える! 第2版

齋藤勝裕／著

秀和システム新社 2026.8 (図解入門)

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3Fビジネス	/588.51/ｻｲ/	1113022725	一般		貸出中

	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
合計

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	1	0

タイトル	よくわかる最新発酵の基本と仕組み
副書名	腸内環境を整え社会や文化をも支える!
叢書名	図解入門 , Visual Guide Book
叢書副書名	How‐nual
著者	齋藤勝裕／著
著者典拠番号	110002939130000
版表示	第2版
出版者	秀和システム新社
出版地	東京
出版年	2026.8
ページ数	199p
大きさ	21cm
言語	日本語
著作アクセス・ポイント	よくわかる最新発酵の基本と仕組み
著作典拠番号	800000469330000
一般件名	発酵
一般件名典拠番号	511309100000000
NDC分類(9版)	588.51
内容紹介	発酵の基礎から食品、化学薬品、伝統工芸、エネルギー問題での応用までを、写真や図表を交えてわかりやすく解説する。写真と口絵を追加、最新技術の「精密発酵」も取り上げた第2版。
ISBN	4-7980-7707-9
ISBN13桁	978-4-7980-7707-9
本体価格	¥2100
資料情報1	『よくわかる最新発酵の基本と仕組み腸内環境を整え社会や文化をも支える!』（図解入門）第2版　齋藤勝裕／著　秀和システム新社　2026.8（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/588.51/ｻｲ/　資料コード：1113022725）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120964104