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香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで

平野 久美子／著

中央公論新社 2026.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.82/ﾋﾗ/ 1113008690 一般   貸出中 iLisvirtual

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タイトル 香港食べもの史
副書名 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
著者 平野 久美子 ／著  
著者典拠番号 110002293220000
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年 2026.7
ページ数 310p
大きさ 20cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 食べ物が語る香港史
著作典拠番号 800000465880000
一般件名 食生活-香港 , 香港-歴史
一般件名典拠番号 510986620840000 , 520265310140000
NDC分類(9版) 383.82239
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
ISBN 4-12-006042-7
ISBN13桁 978-4-12-006042-7
本体価格 ¥2700
資料情報1 『香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで』　平野 久美子／著 　中央公論新社　2026.7（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/383.82/ﾋﾗ/　 資料コード：1113008690）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120960826

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