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スペイン・バスクの家庭料理 美食の聖地の伝統レシピ

丸山 久美／著

河出書房新社 2026.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596.23/ﾏﾙ/ 1113017865 一般   貸出中 iLisvirtual

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タイトル スペイン・バスクの家庭料理
副書名 美食の聖地の伝統レシピ
著者 丸山 久美 ／著  
著者典拠番号 110003968830000
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年 2026.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 家庭で作れるスペイン・バスク料理
著作典拠番号 800000462300000
一般件名 料理(西洋)-スペイン
一般件名典拠番号 511464720090000
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
ISBN 4-309-29621-0
ISBN13桁 978-4-309-29621-0
本体価格 ¥2200
資料情報1 『スペイン・バスクの家庭料理 美食の聖地の伝統レシピ』　丸山 久美／著 　河出書房新社　2026.7（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/596.23/ﾏﾙ/　 資料コード：1113017865）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120956863

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