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台所の歴史

小菅 桂子／著

雄山閣 2026.6 (生活文化史選書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.9/ｺｽ/ 1113015356 一般   貸出中 iLisvirtual

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タイトル 台所の歴史
叢書名 生活文化史選書
著者 小菅 桂子 ／著  
著者典拠番号 110000394770000
出版者 雄山閣
出版地 東京
出版年 2026.6
ページ数 254p
大きさ 21cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント にっぽん台所文化史
著作典拠番号 800000460990000
一般件名 台所-歴史 , 料理器具-歴史
一般件名典拠番号 511136310030000 , 511465110020000
NDC分類(9版) 383.9
内容紹介 キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
ISBN 4-639-03134-5
ISBN13桁 978-4-639-03134-5
本体価格 ¥3000
資料情報1 『台所の歴史』（生活文化史選書）　小菅 桂子／著 　雄山閣　2026.6（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/383.9/ｺｽ/　 資料コード：1113015356）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120956410

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