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中国の回鍋肉にキャベツは使わない 中華料理から見つめる日本と中国

中島 恵／著

ウェッジ 2026.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.82/ﾅｶ/ 1113025371 一般   貸出中 iLisvirtual

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タイトル 中国の回鍋肉にキャベツは使わない
副書名 中華料理から見つめる日本と中国
著者 中島 恵 ／著  
著者典拠番号 110003491170000
出版者 ウェッジ
出版地 東京
出版年 2026.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
言語 日本語
一般件名 料理(中国)
一般件名典拠番号 511464900000000
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 ガチ中華って何? 回鍋肉は「鍋を回した肉」? 40年以上中国社会を見てきたジャーナリストが、中国、香港、東京の街角で出会った中国人と中華料理にまつわる思い出や出来事を綴る。
ISBN 4-86310-311-5
ISBN13桁 978-4-86310-311-5
本体価格 ¥1900
資料情報1 『中国の回鍋肉にキャベツは使わない 中華料理から見つめる日本と中国』　中島 恵／著 　ウェッジ　2026.6（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/383.82/ﾅｶ/　 資料コード：1113025371）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120954058

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