資料詳細

  • 1 件中、 1 件目
  • NEW

最新食品学 総論・各論 第6版

甲斐 達男／編 石川 洋哉／編

講談社 2026.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.51/ｻｲ/ 1112916141 一般   貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

所蔵数 貸出中数 貸出可能数
合計

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 最新食品学
副書名 総論・各論
著者 甲斐 達男 ／編, 石川 洋哉 ／編, 及川 大地 ／著, 木村 宏和 ／著, 古場 一哲 ／著, 小林 弘司 ／著, 高杉 美佳子 ／著, 古田 吉史 ／著, 南 育子 ／著, 安田 みどり ／著, 山下 耕平 ／著  
著者典拠番号 110006591390000 , 110006971640000 , 110008646280000 , 110008646290000 , 110008592080000 , 110006606780000 , 110005398530000 , 110008646300000 , 110008646320000 , 110008646330000 , 110008646350000
版表示 第6版
出版者 講談社
出版地 東京
出版年 2026.5
ページ数 8,246p
大きさ 21cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 最新食品学
著作典拠番号 800000453920000
一般件名 食品
一般件名典拠番号 510987700000000
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 食品の成分や機能性の詳細を、コンパクトかつわかりやすくまとめた、食品と健康についてのテキストブック。日本人の食事摂取基準(2025年版)と日本食品標準成分表(八訂)増補2023年版の内容を反映させた第6版。
ISBN 4-06-543676-9
ISBN13桁 978-4-06-543676-9
本体価格 ¥2800
資料情報1 『最新食品学 総論・各論』第6版　甲斐 達男／編, 石川 洋哉／編 , 及川 大地／著　講談社　2026.5（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：4H/498.51/ｻｲ/　 資料コード：1112916141）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120950572

ページの先頭へ