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食品安全検定テキスト 中級・上級 第4版

一色 賢司／監修 食品安全検定協会／編集

中央法規出版 2026.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ｼﾖ/ 1112909112 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 食品安全検定テキスト 中級・上級
著者 一色 賢司 ／監修, 食品安全検定協会 ／編集  
著者典拠番号 110003982000000 , 210001443180000
版表示 第4版
出版者 中央法規出版
出版地 東京
出版年 2026.4
ページ数 10,318p
大きさ 21cm
言語 日本語
一般件名 食品衛生
一般件名典拠番号 510988000000000
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」中級・上級の教科書。食の安全を脅かす可能性のある危害要因、安定的な食料調達のために使用されるもの、食の安全を守るしくみ・制度について解説する。関連法令も掲載。
ISBN 4-8243-0397-4
ISBN13桁 978-4-8243-0397-4
本体価格 ¥3200
資料情報1 『食品安全検定テキスト 中級・上級』第4版　一色 賢司／監修, 食品安全検定協会／編集 　中央法規出版　2026.4（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：4H/498.54/ｼﾖ/　 資料コード：1112909112）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120938958

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