所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	2Fこども	/383.8/ﾂﾀ/	0210982691	児童		利用可
オーテピア高知図書館	2Fこども	/383.8/ﾂﾀ/	1202579833	児童		搬送中
オーテピア高知図書館	M4F書庫	KX/383/ﾂﾀ/	1112875669	高知関係	館内のみ	利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	3	1	1

タイトル	伝えたい日本の郷土料理蒸す・揚げる
副書名	47都道府県の郷土料理を掲載!
著者	日本食生活協会／監修
著者典拠番号	210001547660000
出版者	ほるぷ出版
出版地	東京
出版年	2026.3
ページ数	45p
大きさ	28cm
言語	日本語
一般件名	料理(日本)
一般件名典拠番号	511464600000000
NDC分類(9版)	383.81
児童内容紹介	郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵(ちえ)や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。新潟県のふかしなす、栃木県の草餅(くさもち)、兵庫県のかつめし、宮崎県のおび天など、「蒸す・揚(あ)げる」をテーマに全国の郷土料理を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
ISBN	4-593-10576-2
ISBN13桁	978-4-593-10576-2
本体価格	¥3200
学習件名	日本料理<540385700000000> , 郷土料理<540557400000000> , 食文化<540589800000000> , 宮城県<540329700000000> , 東北地方<540400700000000> , 北海道<540267400000000> , 茨城県<540518600000000> , 関東地方<540571900000000> , 東京都<540402600000000> , 新潟県<540381800000000> , 広島県<540356100000000> , 四国地方<540287500000000> , 愛媛県<540366400000000> , 九州地方<540229500000000> , 熊本県<540457200000000> , 福岡県<540488600000000> , 宮崎県<540329100000000>
資料情報1	『伝えたい日本の郷土料理蒸す・揚げる 47都道府県の郷土料理を掲載!』　日本食生活協会／監修　ほるぷ出版　2026.3（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/383.8/ﾂﾀ/　資料コード：0210982691）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120938140

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