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人生を旅する料理人 「食べ物」を作る事の先にあるものとは

中村 勝宏／著

キクロス出版 2026.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596.04/ﾅｶ/ 1112834385 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 人生を旅する料理人
副書名 「食べ物」を作る事の先にあるものとは
著者 中村 勝宏 ／著  
著者典拠番号 110001509040000
出版者 キクロス出版
出版地 東京
出版年 2026.3
ページ数 338p
大きさ 21cm
言語 日本語
一般件名 料理
一般件名典拠番号 511462800000000
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 フランス版ミシュランガイドにおいて日本人で初めてパリのレストランで星を獲得した、グラン・シェフ中村勝宏によるエッセイ集。フランス料理、洞爺湖サミット、日本の食の未来などについて記す。『交通新聞』連載他を書籍化。
ISBN 4-434-37592-7
ISBN13桁 978-4-434-37592-7
本体価格 ¥2700
資料情報1 『人生を旅する料理人 「食べ物」を作る事の先にあるものとは』　中村 勝宏／著 　キクロス出版　2026.3（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/596.04/ﾅｶ/　 資料コード：1112834385）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120933338

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