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ホスピタリティ産業を担う外国人材 異文化への向き合い方から見えてきた姿

宮城 貴子／著

晃洋書房 2026.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /689.3/ﾐﾔ/ 1112849003 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル ホスピタリティ産業を担う外国人材
副書名 異文化への向き合い方から見えてきた姿
著者 宮城 貴子 ／著  
著者典拠番号 110008603130000
出版者 晃洋書房
出版地 京都
出版年 2026.2
ページ数 8,200p
大きさ 22cm
言語 日本語
一般件名 観光事業-沖縄県 , サービス業 , 外国人労働者
一般件名典拠番号 510608420250000 , 510165100000000 , 510579100000000
NDC分類(9版) 689.3
内容紹介 今やホスピタリティ産業に欠かせない存在となった外国人材。異文化で働く中で、彼らは自己をどう捉えているのか。異文化への適応やキャリア形成、自己概念について、インタビュー調査から外国人材の姿を浮かび上がらせる。
ISBN 4-7710-3999-5
ISBN13桁 978-4-7710-3999-5
本体価格 ¥4200
資料情報1 『ホスピタリティ産業を担う外国人材 異文化への向き合い方から見えてきた姿』　宮城 貴子／著 　晃洋書房　2026.2（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/689.3/ﾐﾔ/　 資料コード：1112849003）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120931813

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目次

第1章 外国人材と日本のホスピタリティ産業を論ずるにあたって
  第1節 ホスピタリティ産業の発展と沖縄
  第2節 外国人材への期待及び彼らが抱える課題
  第3節 本書の構成
第2章 外国人材を取り巻く環境
  第1節 日本の観光政策とホスピタリティ産業
  第2節 日本における外国人材
  第3節 沖縄とホスピタリティ産業との関係性
  第4節 まとめ
第3章 外国人材に対する探究点
  第1節 異文化圏における対応:異文化適応に関する理論
  第2節 オールドキャリアからニューキャリアへ:キャリア理論の発展
  第3節 自分とは何か:自己を巡る理論の展開
  第4節 まとめ
第4章 外国人材へのアプローチ
  第1節 研究方法の検討
  第2節 データ分析方法
第5章 外国人材の異文化への態度
  第1節 研究1の位置づけと研究の目的
  第2節 研究の方法
  第3節 研究の結果
  第4節 研究の考察
  第5節 総合考察
第6章 外国人材のキャリア形成
  第1節 研究2の位置づけと研究の目的
  第2節 研究の方法
  第3節 研究の結果
  第4節 総合考察
第7章 外国人材の自己概念の変容プロセス
  第1節 研究3の位置づけと研究の目的
  第2節 研究の方法
  第3節 研究の結果
  第4節 総合考察
第8章 外国人材の目指すべき様相と共生にむけて
  第1節 3つの研究の要約
  第2節 3つの研究から見えてきた外国人材の姿
  第3節 ホスピタリティ産業への示唆
  第4節 本書の限界と今後の展望

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