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<実践>食品工場の品質管理 改訂第2版

矢野 俊博／編集

幸書房 2026.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.09/ｼﾂ/ 1112903412 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル <実践>食品工場の品質管理
著者 矢野 俊博 ／編集  
著者典拠番号 110003176150000
版表示 改訂第2版
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年 2026.2
ページ数 11,178p
大きさ 26cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 実践!!食品工場の品質管理
著作典拠番号 800000431460000
一般件名 食品工業 , 品質管理
一般件名典拠番号 510988500000000 , 511334400000000
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食品企業のコンサルティングや認証業務に携わる専門家らが執筆した解説書。食品製造の流れと品質管理、食品の品質にかかわる工場点検とその方法、HACCPと第三者工場監査、食品安全マネジメント手法などを収録。
ISBN 4-7821-0495-8
ISBN13桁 978-4-7821-0495-8
本体価格 ¥4200
資料情報1 『<実践>食品工場の品質管理』改訂第2版　矢野 俊博／編集 　幸書房　2026.2（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/588.09/ｼﾂ/　 資料コード：1112903412）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120927956

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