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柚子YUZU FLAVOUR TRIP 柚子を知ると、もっとおいしい世界

沢村 霞／著

三恵社 2026.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F高知資料 K/625/ｻﾜ/ 1112843402 高知関係   貸出中 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/625/ｻﾜ/ 1112868870 高知関係 館内のみ 利用可 iLisvirtual

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タイトル 柚子YUZU FLAVOUR TRIP
副書名 柚子を知ると、もっとおいしい世界
著者 沢村 霞 ／著  
著者典拠番号 110008594130000
出版者 三恵社
出版地 名古屋
出版年 2026.1
ページ数 115p
大きさ 24cm
言語 日本語
一般件名 ゆず
一般件名典拠番号 510070200000000
NDC分類(9版) 625.37
内容紹介 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
ISBN 4-8244-0260-8
ISBN13桁 978-4-8244-0260-8
本体価格 ¥1818
資料情報1 『柚子YUZU FLAVOUR TRIP 柚子を知ると、もっとおいしい世界』　沢村 霞／著 　三恵社　2026.1（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：K/625/ｻﾜ/　 資料コード：1112843402）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120927266

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