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食の感動を伝える資格フードアナリスト入門

日本フードアナリスト協会／著・編

徳間書店 2025.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ｼﾖ/ 1112901754 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 食の感動を伝える資格フードアナリスト入門
著者 日本フードアナリスト協会 ／著・編  
著者典拠番号 210001127870000
出版者 徳間書店
出版地 東京
出版年 2025.11
ページ数 117p
大きさ 21cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 五感で楽しむ食
著作典拠番号 800000417740000
一般件名 飲食店
一般件名典拠番号 510499500000000
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。
ISBN 4-19-866100-7
ISBN13桁 978-4-19-866100-7
本体価格 ¥1400
資料情報1 『食の感動を伝える資格フードアナリスト入門』　日本フードアナリスト協会／著・編 　徳間書店　2025.11（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/673.97/ｼﾖ/　 資料コード：1112901754）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120913285

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