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<図説>韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで

チュ ヨンハ／著 金 知子／訳

原書房 2025.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.82/ﾁﾕ/ 1112811953 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル <図説>韓国食卓の文化史
副書名 食器、座り方から料理構成まで
著者 チュ ヨンハ ／著, 金 知子 ／訳, 高上 由賀 ／訳, 丁田 隆 ／訳監修  
著者典拠番号 110004858670000 , 110008394980000 , 110008564470000 , 110007623770000
出版者 原書房
出版地 東京
出版年 2025.12
ページ数 320p
大きさ 22cm
言語 日本語
一般件名 食生活-朝鮮 , 料理(朝鮮)-歴史
一般件名典拠番号 510986620360000 , 511465010010000
NDC分類(9版) 383.821
内容紹介 韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの? なぜ箸とスプーンを一緒に使うの? 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
ISBN 4-562-07580-5
ISBN13桁 978-4-562-07580-5
本体価格 ¥3500
資料情報1 『<図説>韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで』　チュ ヨンハ／著, 金 知子／訳 , 高上 由賀／訳　原書房　2025.12（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/383.82/ﾁﾕ/　 資料コード：1112811953）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120912439

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