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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 改訂2版

松岡 康浩／著 竹田 クニ／著

技術評論社 2025.11 (図解即戦力)

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
叢書名 図解即戦力
著者 松岡 康浩 ／著, 竹田 クニ ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2025.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。
ISBN 4-297-15216-1

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