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ラーメン一杯いくらが正解なのか

井手隊長／著

早川書房 2025.10 (ハヤカワ新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/673.97/ｲﾃ/ 1112828916 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル ラーメン一杯いくらが正解なのか
叢書名 ハヤカワ新書 , 048
著者 井手隊長 ／著  
著者典拠番号 110008323980000
出版者 早川書房
出版地 東京
出版年 2025.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 飲食店 , ラーメン(麵類) , 価格
一般件名典拠番号 510499500000000 , 511612700000000 , 510533100000000
NDC分類(9版) 673.972
内容紹介 ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
ISBN 4-15-340048-1
ISBN13桁 978-4-15-340048-1
本体価格 ¥1260
資料情報1 『ラーメン一杯いくらが正解なのか』（ハヤカワ新書 048）　井手隊長／著 　早川書房　2025.10（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：S/673.97/ｲﾃ/　 資料コード：1112828916）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120904701

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