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落合務 極上イタリアンの教科書 LA BETTOLA da Ochiai

落合 務／著

河出書房新社 2025.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596.23/ｵﾁ/ 1112908494 一般   貸出中 iLisvirtual

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タイトル 落合務 極上イタリアンの教科書
副書名 LA BETTOLA da Ochiai
著者 落合 務 ／著  
著者典拠番号 110002671550000
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年 2025.9
ページ数 223p
大きさ 26cm
言語 日本語
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名典拠番号 511464720030000
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 カプレーゼ、カルボナーラ・スパゲッティ、太刀魚のムニエル、ティラミス…。イタリア料理に情熱を注ぎ続ける落合務シェフが、レシピを通して圧倒的な知識と技術を伝授する、至極のイタリア料理を叶える指南書。
ISBN 4-309-29539-8
ISBN13桁 978-4-309-29539-8
本体価格 ¥3400
資料情報1 『落合務 極上イタリアンの教科書 LA BETTOLA da Ochiai』　落合 務／著 　河出書房新社　2025.9（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/596.23/ｵﾁ/　 資料コード：1112908494）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120899715

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