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知らないと損をする「たんぱく質」の正解

川端 理香／著

宝島社 2025.6 (宝島社新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/498.55/ｶﾜ/ 1112702376 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 知らないと損をする「たんぱく質」の正解
叢書名 宝島社新書
著者 川端 理香 ／著  
出版者 宝島社
出版年 2025.6
ページ数 215p
大きさ 18cm
一般件名 蛋白質
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 鶏ささみ肉より鶏むね肉。絹ごし豆腐より木綿豆腐。たんぱく質摂取に困ったら鮭-。意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方まで、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説する。
ISBN 4-299-06552-0

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