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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3F健康安心防災	4H/498.55/ｵｳ/	1112650484	一般		利用可

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資料詳細

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目次

総論

第1章 応用栄養学実習概論

  1.1 ライフステージの特性

  1.2 生活習慣および生活習慣病の現状と課題

  1.3 生活習慣病の予防

第2章 ライフステージ別の栄養管理

  2.1 栄養管理の基本的概念

  2.2 日本人の食事摂取基準(2025年版)

  2.3 食品の組み合わせ

  2.4 献立作成について

  2.5 女子学生の栄養管理例～ある一日の献立診断と理想(補正)献立～

  2.6 調理

各論

第3章 妊娠期・授乳期の栄養管理

  3.1 母性の特性

  3.2 母性栄養の特性

  3.3 妊婦・授乳婦の食事摂取基準(2025年版)

  3.4 妊婦・授乳婦の栄養管理例

第4章 乳児期の栄養管理

  4.1 乳児期の特性

  4.2 乳児期の栄養

  4.3 乳児期の食事摂取基準(2025年版)

  4.4 離乳食の実際

  4.5 乳児期の栄養管理例

第5章 幼児期の栄養管理

  5.1 幼児期の特性

  5.2 幼児期の栄養

  5.3 幼児期の食事摂取基準(2025年版)

  5.4 保育所・幼稚園の給食

  5.5 幼児期の栄養管理例

第6章 学童期の栄養管理

  6.1 学童期の特性

  6.2 学童期の栄養

  6.3 学童期の食事摂取基準(2025年版)

  6.4 学校給食

  6.5 学童期の栄養管理例

  6.6 児童および生徒に対する食育

第7章 思春期と青年期の栄養管理

  7.1 思春期と青年期の特性

  7.2 思春期と青年期の食事摂取基準(2025年版)

  7.3 思春期の栄養管理例

  7.4 青年期の栄養管理例

第8章 壮年期の栄養管理

  8.1 壮年期の特性

  8.2 生活習慣病の予防

  8.3 壮年期の食事摂取基準(2025年版)

  8.4 壮年期の栄養管理のステップ

  8.5 壮年期の栄養管理例(健康な個人/生活習慣病予防への展開食:保健指導レベル)

  8.6 壮年期の栄養管理例(生活習慣病の重症化予防:保健指導レベル)

第9章 高齢期の栄養管理

  9.1 高齢期の特性

  9.2 高齢期の栄養

  9.3 高齢期の食事摂取基準(2025年版)

  9.4 高齢期の栄養管理例

第10章 身体活動時および運動時の栄養管理

  10.1 身体活動と栄養

  10.2 スポーツと栄養

第11章 環境と栄養管理

  11.1 特殊環境と栄養ケア

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