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応用栄養学 6訂

麻見 直美／編著 大和 孝子／編著

建帛社 2025.1 (Nブックス)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｵｳ/ 1112675697 一般   利用可 iLisvirtual

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合計

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タイトル 応用栄養学
叢書名 Nブックス
著者 麻見 直美 ／編著, 大和 孝子 ／編著, 秋山 有佳 ／共著, 阿曽 菜美 ／共著, 五関 正江 ／共著, 古閑 美奈子 ／共著, 佐久間 理英 ／共著, 田中 広美 ／共著, 星 清子 ／共著, 松田 早苗 ／共著, 山口 敦子 ／共著  
著者典拠番号 110004658720000 , 110005851170000 , 110008457510000 , 110008457540000 , 110005887160000 , 110007987860000 , 110007987870000 , 110007828730000 , 110004955420000 , 110000918380000 , 110007987960000
版表示 6訂
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年 2025.1
ページ数 6,264p
大きさ 26cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 応用栄養学
著作典拠番号 800000076190000
一般件名 栄養
一般件名典拠番号 510507800000000
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 妊娠や分娩、成長、加齢に伴う人体の構造・機能、栄養状態の変化をはじめ、対象者の状態に応じた栄養管理の基本的な考え方、健康維持・増進および疾病予防のための食事摂取基準に基づいた食事改善の計画と実施などを解説する。
ISBN 4-7679-0765-9
ISBN13桁 978-4-7679-0765-9
本体価格 ¥3300
資料情報1 『応用栄養学』（Nブックス）6訂　麻見 直美／編著, 大和 孝子／編著 , 秋山 有佳／共著　建帛社　2025.1（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：4H/498.55/ｵｳ/　 資料コード：1112675697）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120861147

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目次

第1章 栄養ケア・マネジメント
  1.栄養ケア・マネジメントの概念
  2.栄養アセスメント
  3.栄養ケア計画の実施,モニタリング,評価,フィードバック
第2章 食事摂取基準
  1.策定の基本的事項と留意事項
  2.活用に関する基本的事項
  3.エネルギー・栄養素別食事摂取基準
第3章 妊娠期・授乳期の栄養
  1.妊娠期・授乳期の生理的特徴
  2.妊婦・授乳婦の食事摂取基準
  3.妊娠・授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア
第4章 新生児期・乳児期の栄養
  1.新生児期・乳児期の生理的特徴
  2.新生児期・乳児期の食事摂取基準
  3.新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア
第5章 成長期の栄養
  1.成長期の生理的特徴
  2.小児の食事摂取基準
  3.幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア
  4.学童期の栄養アセスメントと栄養ケア
  5.思春期の栄養アセスメントと栄養ケア
第6章 成人期の栄養
  1.成人期の生理的特徴
  2.成人期の食事摂取基準
  3.成人期の栄養アセスメントと栄養ケア
第7章 高齢期の栄養
  1.高齢期の生理的特徴
  2.高齢者の食事摂取基準
  3.高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア
第8章 運動・スポーツと栄養
  1.運動・スポーツ時の代謝特性
  2.運動(身体活動)の健康への影響:メリット・デメリット
  3.運動者・スポーツ競技者における栄養アセスメント
第9章 環境と栄養
  1.生体リズムと栄養
  2.ストレスと栄養ケア
  3.特殊環境と栄養ケア
  4.火災時の栄養

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