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フードテックとSDGs 大豆パワーで未来の食卓をまもる 3

石川 伸一／監修

フレーベル館 2025.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588/ﾌﾄ/3 1202495261 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フードテックとSDGs 3
著者 石川 伸一 ／監修  
出版者 フレーベル館
出版年 2025.3
ページ数 31p
大きさ 27cm
一般件名 食品工学 , 食品工業 , 持続可能な開発
NDC分類(9版) 588
内容紹介 フードテックを使ってさまざまな課題を解決し、地球をすくおうとがんばっている人たちの仕事を紹介。3は、肉の代わりとして注目される大豆ミートを手がける会社と大豆パワーでできること、「たんぱく質危機」を取り上げる。
ISBN 4-577-05305-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1章 大豆ってすごい!
2章 大豆パワーでどんなことができるの?
3章 「たんぱくしつ危機」をのりきろう!
おまけ 大豆が地球をすくう!

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