小田原 学/編 坂之上 正久/絵

農山漁村文化協会 2025.3 (イチは、いのちのはじまり)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /610/イチ/ 1202484570 児童   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 2Fこども /610/イチ/ 0210960965 児童   利用可 iLisvirtual
潮江 開架一般 /610/イチ/ 1900321200 児童   利用可 iLisvirtual

館別所蔵

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合計

資料詳細

タイトル イチからつくるピザ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
著者 小田原 学 /編, 坂之上 正久 /絵  
著者典拠番号 110008448640000 , 110007239240000
出版者 農山漁村文化協会
出版地 戸田
出版年 2025.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
言語 日本語
一般件名 農業 , ピザ
一般件名典拠番号 511287600000000 , 511909100000000
NDC分類(9版) 610
児童内容紹介 ピザが大好物のマリア、キョウコ、ニコ、アキラは、ピザの歴史(れきし)を調べたり、ピザづくりのようすを見学したりするうちに、自分たちでピザをつくって焼いてみたいと思うようになりました。そして、ナポリピッツァの王道でもあるマルゲリータをつくるため、作物を育て、必要な道具をそろえることに…。
内容紹介 イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。
ISBN 4-540-24153-6
ISBN13桁 978-4-540-24153-6
本体価格 ¥2500
学習件名 農業<540547800000000> , ピザ<540647500000000> , 食生活の歴史<540589900000000> , パン<540162600000000> , トマト<540142900000000> , こむぎ<540335800000000> , 小麦粉<540754400000000> , 野菜栽培<540561600000000> , 発酵<540473900000000> , チーズ<540138100000000>
資料情報1 『イチからつくるピザ』(イチは、いのちのはじまり) 小田原 学/編, 坂之上 正久/絵  農山漁村文化協会 2025.3(所蔵館:オーテピア高知図書館  請求記号:/610/イチ/  資料コード:1202484570)
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120857372

目次

ピザと名のつくものはたくさんあるけれど…
そもそもピザは、どこの国の食べもの?
ピザのはじまりは、どんなパン?
ピザらしさって? ピザの食材は、どこから?
トマトは、イタリアでも新しい野菜!
ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか?
コムギと小麦粉のはなし
自分たちで育てられる作物は、どれだろう?
塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと
ピザの生地を発酵させる
ピザのソースとチーズをつくる
生地をピザの形にのばして広げる
やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ!
簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか
ピザをつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ