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なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか

金本 祐介／著 児島 雄太／著

マネジメント社 2025.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ｶﾈ/ 1112657570 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか
著者 金本 祐介 ／著, 児島 雄太 ／著  
出版者 マネジメント社
出版年 2025.3
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 食材ロスを把握しない、「お金がない」が口ぐせ、スタッフの文句を言う…。飲食店経営者に宿るわるい考えや性質を「スライム」とし、お客様や従業員から支持される真の飲食店経営者になるためのエッセンスを明らかにする。
ISBN 4-8378-0530-4

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