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基礎栄養学

鈴木 拓史／編集

中山書店 2025.2 (Visual栄養学テキスト)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｷｿ/ 1112508765 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 基礎栄養学
叢書名 Visual栄養学テキスト
著者 鈴木 拓史 ／編集  
出版者 中山書店
出版年 2025.2
ページ数 11,166p
大きさ 30cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 管理栄養士養成カリキュラムと国家試験ガイドラインに沿った栄養学のテキスト。栄養の基本的概念、エネルギー・栄養素の代謝とその生理的意義などを、多くの図表とともに簡潔に解説する。日本人の食事摂取基準も収録。
ISBN 4-521-75125-2

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