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繁盛店のケーキ店から学ぶ消費期限1日の経営学

前田 省三／著

幻冬舎メディアコンサルティング 2024.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.35/ﾏｴ/ 1112534571 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 繁盛店のケーキ店から学ぶ消費期限1日の経営学
著者 前田 省三 ／著  
著者典拠番号 110008407950000
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版地 東京
出版年 2024.11
ページ数 169p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 パン・菓子製造業
一般件名典拠番号 510339700000000
NDC分類(9版) 588.35
内容紹介 安定経営が難しいケーキ店で6店舗を展開し、利益率10%以上。敏腕洋菓子店経営者が、たった「1日」で廃棄となってしまう生菓子を確実に売り切り、利益に変える経営ノウハウを紹介する。
ISBN 4-344-94780-1
ISBN13桁 978-4-344-94780-1
本体価格 ¥900
資料情報1 『繁盛店のケーキ店から学ぶ消費期限1日の経営学』　前田 省三／著 　幻冬舎メディアコンサルティング　2024.11（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/588.35/ﾏｴ/　 資料コード：1112534571）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120837672

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