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ウイスキー・テロワール フレーバーの土地を巡る、ディスティラーの旅

ロブ・アーノルド／著 住吉 祐一郎／訳

スタジオタッククリエイティブ 2024.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.57/ｱﾉ/ 1112740673 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ウイスキー・テロワール
副書名 フレーバーの土地を巡る、ディスティラーの旅
著者 ロブ・アーノルド ／著, 住吉 祐一郎 ／訳, 山田 哲也 ／学術監修  
出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年 2024.10
ページ数 367p
大きさ 24cm
一般件名 ウイスキー
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 ワインと同様、ウイスキーにおいてもテロワールが重要なのではないか? アメリカからアイルランド、スコットランドまで、テロワールを追求する農家、ワイン生産者、ウイスキー蒸留所を訪ね、科学的、文化的に解明する。
ISBN 4-86800-009-9

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