資料詳細

ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった食材と人類のウィンウィンな関係

ビル・フランソワ／著河合隼雄／訳

光文社 2024.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	2F一般	/383.8/ﾌﾗ/	1112340144	一般		利用可

	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
合計

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
副書名	食材と人類のウィンウィンな関係
著者	ビル・フランソワ／著, 河合隼雄／訳, 山本知子／訳
著者典拠番号	120003078620000 , 110007725920000 , 110003487740000
出版者	光文社
出版地	東京
出版年	2024.9
ページ数	315p
大きさ	20cm
言語	日本語
原タイトル、言語	原タイトル:Le plus grand menu du monde , フランス
一般件名	食物-歴史
一般件名典拠番号	510989210050000
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
ISBN	4-334-10436-8
ISBN13桁	978-4-334-10436-8
本体価格	¥2400
資料情報1	『ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった食材と人類のウィンウィンな関係』　ビル・フランソワ／著, 河合隼雄／訳 , 山本知子／訳　光文社　2024.9（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/383.8/ﾌﾗ/　資料コード：1112340144）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120823756