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SPECIALTY COFFEE TASTING スペシャルティコーヒーのテイスティング

堀口 俊英／著

旭屋出版 2024.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.89/ﾎﾘ/ 1112339211 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル SPECIALTY COFFEE TASTING
副書名 スペシャルティコーヒーのテイスティング
著者 堀口 俊英 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2024.9
ページ数 448p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 おいしいコーヒーは、品質の良い生豆から生まれる。スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなどを網羅する。
ISBN 4-7511-1527-5

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