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土と脂 微生物が回すフードシステム

デイビッド・モントゴメリー／著 アン・ビクレー／著

築地書館 2024.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /615.71/ﾓﾝ/ 1112343015 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 土と脂
副書名 微生物が回すフードシステム
著者 デイビッド・モントゴメリー ／著, アン・ビクレー ／著, 片岡 夏実 ／訳  
出版者 築地書館
出版年 2024.9
ページ数 413p
大きさ 20cm
一般件名 有機農業 , 土壌 , 畜産物 , 栄養
NDC分類(9版) 615.71
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
ISBN 4-8067-1669-3

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