資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

考える力が身につく食べられる科学実験

露久保 美夏／著

ナツメ社 2024.8

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /596/ﾂﾕ/ 1202445654 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /596/ﾂﾕ/ 0210947950 児童   貸出中
五台山 開架一般 /596/ﾂﾕ/ 2910257252 児童   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1
五台山 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 考える力が身につく食べられる科学実験
著者 露久保 美夏 ／著  
出版者 ナツメ社
出版年 2024.8
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ? 料理中に起こる変化に関係する科学的な原理と、その知識を使った料理のレシピを紹介する。料理のポイント、結果のまとめ方も掲載。
ISBN 4-8163-7587-3

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
この本の使い方
料理を始める前の準備
料理のポイント
つくるときに気をつけること
結果をまとめてみよう
1章 色が分かれる・変わる料理のふしぎ
2章 ふくらむ料理のふしぎ
3章 かたまる料理のふしぎ
4章 温度がカギ! な料理のふしぎ
さくいん

ページの先頭へ