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キッチンで頭がよくなる!理系脳が育つレシピ 自由研究・中学入試対応

中村 陽子／著 辻 義夫／監修

飛鳥新社 2024.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /596/ﾅｶ/ 1202446983 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /596/ﾅｶ/ 0210947942 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル キッチンで頭がよくなる!理系脳が育つレシピ
副書名 自由研究・中学入試対応,小中学生向け
著者 中村 陽子 ／著, 辻 義夫 ／監修  
出版者 飛鳥新社
出版年 2024.7
ページ数 127p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 スーパーで買える身近な材料、キッチンにある道具で手軽に作れるおかしや料理のレシピを紹介し、調理中に見られる現象や食材に起きている変化について、理科の専門家がわかりやすく解説。中学受験の過去問題も掲載する。
ISBN 4-86801-019-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
この本の使い方
基本の道具
PART 1|温度
PART 2|色
科学っておもしろいコラム
PART 3|濃度・密度
PART 4|酵素
PART 5|空気
おわりに

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