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メゾンジブレー 果物から発想する菓子

江森 宏之／著

柴田書店 2024.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｴﾓ/ 1112226475 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル メゾンジブレー
副書名 果物から発想する菓子,季節の素材を使った生菓子39品と、ジェラート&アイスケーキ13品
著者 江森 宏之 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2024.7
ページ数 161p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 果実
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 イチゴのタルト、フランフラン、フルーツトマトのパンナコッタ、モモのソルベ…。メゾンジブレー・オーナーシェフ、江森宏之が、季節の素材を使った生菓子39品と、ジェラート&アイスケーキ13品のレシピを紹介します。
ISBN 4-388-06369-7

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