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中華文人食物語

南條 竹則／著

中央公論新社 2024.6 (中公文庫)

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オーテピア高知図書館 2F文庫 B/383.82/ﾅﾝ/ 1112323470 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 中華文人食物語
叢書名 中公文庫
著者 南條 竹則 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2024.6
ページ数 285p
大きさ 16cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 詩人の名を冠した豚肉煮、始皇帝への恨みをこめた魚料理…。中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法に秘められた歴史を彩る文人、皇帝、悪党、民衆たちのエピソードを紹介する。「魯迅と楊梅焼」などを増補し文庫化。
ISBN 4-12-207532-0

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