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いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし

山田 衛／編著 鈴木 宣弘／編著

筑波書房 2024.6 (筑波書房ブックレット)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし
叢書名 筑波書房ブックレット , 暮らしのなかの食と農
著者 山田 衛 ／編著, 鈴木 宣弘 ／編著  
出版者 筑波書房
出版年 2024.6
ページ数 78p
大きさ 21cm
一般件名 酪農 , 畜産業-日本
NDC分類(9版) 642.1
内容紹介 日本の酪農家が危機的状況に立たされている。生乳廃棄と脱脂粉乳の過剰在庫、酪農家を襲ったトリプルパンチ、都市近郊酪農を追い詰めるものなどをテーマに、いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなしを語る。
ISBN 4-8119-0677-5

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