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臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて 3版

中村 丁次／著

第一出版 2024.4

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ﾅｶ/ 1112185663 一般   貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション
副書名 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて
著者 中村 丁次 ／著  
出版者 第一出版
出版年 2024.4
ページ数 3,237p
大きさ 22cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 人間栄養学とは何か。約100年の歴史を持つ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、栄養の歴史、研究、教育、政策、実践、さらに社会・環境との関係を、自身の体験をもとに考察する。巻末に栄養年表も収録。
ISBN 4-8041-1479-8

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