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公衆栄養学 栄養政策、地域栄養活動の理論と展開 第4版

吉池 信男／編著

第一出版 2024.3 (Daiichi Shuppan Textbook Series)

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ﾖｼ/ 1112313307 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 公衆栄養学
副書名 栄養政策、地域栄養活動の理論と展開
叢書名 Daiichi Shuppan Textbook Series
著者 吉池 信男 ／編著  
出版者 第一出版
出版年 2024.3
ページ数 4,244p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 図版を豊富に掲載した公衆栄養学のテキスト。地球レベルの“人権としての栄養”の問題とそれを解決するために必要な基本的知識や原理を解説。さらに、日本における栄養改善の歩みと、社会的仕組みや活動についても説明する。
ISBN 4-8041-1478-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1部 世界的(global)な視点からみた公衆栄養
第2部 わが国の公衆栄養と健康づくり施策

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