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Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日

浅野 悦男／著 成見 智子／著

平凡社 2024.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626.04/ｱｻ/ 1112327620 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル Farm to Table
副書名 シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
著者 浅野 悦男 ／著, 成見 智子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2024.3
ページ数 276p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜-栽培
NDC分類(9版) 626.04
内容紹介 スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
ISBN 4-582-83957-9

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